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  • 2011.11.28 Monday
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日本酒の検索情報

日本酒が分かれば話題に困らない！今年絶対に押さえておかなきゃいけないキーワードの1つだと思います。知らなかった人は是非、しっかり学んでくださいね！なんちゃって。

www.baowenchina.com.cnの[zdcfe2.]
www.cdffw.comの[x56878.]


Qビールは普通にのめるけど日本酒は飲めないって言う人は・・・周りにいますか？
A沢山居ますよ、日本酒の苦手な人達はほとんどがあの日本酒独特の匂いを嫌っているみたいです。私は逆にあの匂いが好きなんですけどね。あと、辛いとか言う人の声も聞きますがビールだって苦いですよね、苦いのが好きで辛いのが嫌いというのも個人的にはよく理解できません。その逆なら判るような気もしますが。。
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日本酒の仕込み本格化 釧路 - 北海道新聞

北海道新聞
日本酒の仕込み本格化 釧路
北海道新聞
朝の冷気の中で湯気が立つ（大城戸剛撮影） 【釧路】釧路市住吉の福司酒造（梁瀬之弘社長）で日本酒の仕込みが本格化し、酒蔵は原料のもろみの甘い香りに包まれている。 現在仕込んでいるのは、来年１月中旬に発売する「しぼりたて生酒」。道産の酒米を大きなタンクのよう ...



宮城・岩手・福島の銘菓について
お歳暮にタイトルにある3県いずれかの銘菓を検討しているのですが、 賞味期限もそれなりにある 贈答用のお菓子って何がありますか? 送り先の大半が会社関係になるので 冷凍ものなどは無.


日本酒ブログ◆利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【がんばれ東北 応援酒】




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日本酒がやってきた！

日本酒のデマ情報というか、怪しい情報がかなり多くて、困らないですか？メールとかにもすごい変なDMみたいなのが送られてくるし。最近流行ってるの？あまりに気になるから本で調べたわ（笑）これが正しい情報です。間違ってたらごめん。

www.chunzhengshijue.comの[dfgh4654.]
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Qたろじろさん♪こんばんはヾ(=^▽^=)ノ 最近はたろじろさんの嗜好が わかる質問でさらにワクワク((o(^-^)o))かずのこに日本酒好きなのねん♪ たろじろさんて♪エロいお兄ちゃんなイメージだけ やったのに♪笑 デートしたら、美味しいお酒飲み歩きが出来るかも〜って♪妄想しちゃいましたぁ♪(//∀//)この前、旅行に行った時ね日暮里の おそば屋さんで日本酒とあてにゴマセイロ食べたよん♪ 昼間からのお酒は格別でしたぁ♪(//∀//)つか、１升飲みなんて出来へんよぉ〜♪(´∀｀)質問♪ 今日は日本酒飲むぞ〜て決めても カンパ〜イはやっぱりビール？♪お勧め日本酒教えてねん♪ やっぱり大吟醸〜？♪うちはマスターが隠しもってるレアやけど出回ってないけど〜って言葉に弱いです♪笑あと〜♪わかめ酒は頂きましたかぁ？(//∀//)♪ 見つけてくれて嬉しかったよん(´∀｀)♪ これからも仲良くしてねぇ〜♪ お兄ちゃん(//∀//)♪
Aリク、ありがとう。(⌒―⌒)久しぶりのリクです。(笑)俺以外のさやか親衛隊に睨まれちゃうじゃーん。( ＾∀＾)ワクワクとかお兄ちゃんとか、嬉しくなるようなワードばかり…。(わかめ酒も含む)(*´∀`)♪てか、そば屋でちょいと一杯なんて、さやかさん「ツー」だね。そば屋は、天ぷらや山菜、鴨肉とか野菜等々…。おかずがいっぱいあるからいいよね。最後にそば湯を飲むと二日酔いにならないし。(笑)【回答】最初はもちろんビールです。(カレーの時は、最初から日本酒。) (笑)お勧めはありません。好みがあるから…。と真面目に答えちゃいました。(⌒＿⌒；俺が好きなのは、高級酒をぬかして、庶民的価格の中では「北越」ってのが好きです。出回ってますが。(笑)今度飲んでみて♪新しいＩＤでもよろしくねぇ。たろじろ
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日本酒用の新酵母開発 県食品技術センター - 読売新聞

読売新聞
日本酒用の新酵母開発 県食品技術センター
読売新聞
県立総合技術研究所食品工業技術センター（広島市南区）は、すっきりした飲み口の大吟醸酒などに適した日本酒用の新しい酵母を開発した。リンゴのようなほのかな香りを醸し出し、発酵力が強いのが特徴。県内の酒造会社９社が今冬、新酵母を使って仕込む予定で、一部は来春 ...
モーツァルト効果の日本酒発売 境港の酒造、限定５０００本 鳥取MSN産経ニュース

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豚もつ煮込み 隠し技ありますか?
豚の白モツでよく煮込みを作っていますが、どうもいまいちです。 市販されている白モツをさっとにて大根、にんじん、コンニャク、ごぼう等と出汁で煮ます、酒、みりん、ねぎの青...


日本酒ができるまで-前編-




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日本酒がやってきた！

日本酒のマスコットってみたことある？全然メジャーじゃないんだけど、かなりゆるキャラ！すごいかわいいよ。私的にはいますぐにでもぬいぐるみとか、ストラップとか売り出してほしいんだけど・・・とりあえず日本酒については以下のとおり。

www.baowenchina.com.cnの[zdcfe2.]
wljz.cnの[t9ed69.]


Q日本酒で、紙パックと、一升瓶の物は、中身の酒に違いは、ありますか？入れ物が、違うだけと、思っといて正解ですか？
A私は差異は良く判らないのですが、のん兵衛には、冷で飲むとこの違いが歴然らしいです。以前、海外駐在員へのお土産に“岐阜の鬼殺し”の一升瓶を持っていったら大変喜ばれました。彼もお土産に便利な紙パックで頂くけど、やっぱり壜でなきゃあ〜と感動され、ビジネスでもシッカリアテンド頂きました。
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正月用日本酒の仕込みが最盛期 宇都宮市 - テレビ朝日

テレビ朝日
正月用日本酒の仕込みが最盛期 宇都宮市
テレビ朝日
年末を前に栃木県の酒蔵では、正月用の日本酒の仕込みが最盛期を迎えています。 宇都宮市の宇都宮酒造では、杜氏（とうじ）たちが早朝から仕込みに追われています。宇都宮市では26日朝の気温がマイナス0.4度とこの冬一番の冷え込みとなりましたが、酒蔵の中は湯気が ...

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ワインに合うおつまみ
どこに投稿したらよいのかわからなかったので、 もし板違いでしたら申し訳ありません 早速質問なのですが、 日頃お世話になっている先生の講演会(のようなもの)があります そこで、何か.


日本酒の飲み方 ＳＡＫＥ 動画 ＤＶＤ




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日本酒のご案内

日本酒を追い求めて3000日(-2890日)。そろそろ集まってきたので思い切ってブログで公開だ！そして後悔だ！・・・。違うんですすみません。

www.0996dj.comの[kd97f4.]
www.5hyx.cnの[ghfj4654456.]


Qこんばんわ。今週末から二泊三日で弘前に出張します。お世話になっている方にお土産で日本酒をと考えております。質問なのですが、青森県在住の方、または日本酒が大好きな方にお聞きします。あまり知られていない、オススメの「日本酒（青森県の地酒）」があれば教えてください。甘口・辛口問わず誰でも旨いと唸るような一品を教えていただきたく思います。予算は一本２〜３千円と考えております。（リーズナブルなら尚いいです。）私は、日本酒は全くわかりませんので、是非ともよろしくお願いします。追記、ランキング形式でベスト３まで書いていただけたら助かります。
Aまず弘前ということで真っ先に挙げるなら三浦酒造の「豊盃」。予算的には大吟醸でも大丈夫です、なければ純米吟醸の豊盃米辺りを。もし豊盃倶楽部があれば、そっちの方があまり流通してないのでより現地のお土産って感じがします。珍しい系でいうと「じょっぱり」という酒を出している六花酒造の「蔵子」。原酒でアルコール度数が強いですが、甘口で飲みやすいキケンなお酒です。ちなみに一本300円くらいの小瓶のみの販売です。あと弘前のお酒ではないですが、西田酒造の「田酒」。ネームバリュー的に一番の「鉄板」ですがいわゆるプレミア酒ですのでボッタクリ価格がついていたり見つけにくいのが難点。というわけで同じ蔵が出している「喜久泉」という別ブランドもいいと思います。（田酒は純米、喜久泉はアル添）こちらは県内向けで県外へはあまり出回らないので、田酒の蔵のだって渡すと酒好きなら興味を示します。
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モーツァルト仕込み、辛口の日本酒いかが 千代むすび酒造 - 日本経済新聞

モーツァルト仕込み、辛口の日本酒いかが 千代むすび酒造
日本経済新聞
モーツァルト好きの辛口日本酒を味わって――。日本酒製造の千代むすび酒造（鳥取県境港市、岡空晴夫社長）は、仕込みなどの段階でモーツァルトの音楽を聴かせて製造した音楽熟成酒「酒音」（さかね）を開発、山陰地方を中心に全国で販売を始めた。 ...
八戸酒造で日本酒の仕込み（青森県）日テレNEWS24

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アメリカにお酒を送れますか?
お酒をプレゼントで送りたいのですが 可能でしょうか? テロ以降、色々とルールが厳しくなっているので無理かな?とは思 っているのですがどうでしょうか? 送りたい商品は、(1)ハブ...


日本酒ブログ◆利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【麒麟山伝統辛口原酒】




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日本酒の話

日本酒ってGoogleで検索したときとYahooで検索したときの検索結果の違いが凄いｗｗ

bbs2.kq110.comの[a16d68.]
www.cm028.comの[e0d149.]


Qおはようございます 今日は風が冷たくて寒いですね〜♪こんな寒い時に食べたくなる温かい汁物は何ですか？私は豚汁です 一味をたっぷりかけて 日本酒です(^^)
Aこんにちは♪今日はすごく寒いですね。豚汁美味しそう（＾＾）温まりそうですね。わたしも豚汁かなぁ♪粕汁なんかもいいですね。
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日本酒：県産米「舞風」原料 酒造組合がＰＲ、シンボルマーク募集 ／群馬 - 毎日新聞

日本酒：県産米「舞風」原料 酒造組合がＰＲ、シンボルマーク募集 ／群馬
毎日新聞
県が独自開発した酒造好適米「舞風」を原料にした日本酒をアピールするため、県酒造協同組合はシンボルマークを募集している。 舞風は今年３月、県内初の酒造好適米として農林水産省に品種登録され、県内の蔵元１５社が今秋から仕込みを開始。完成した日本酒は来年４月に ...



焼酎・ウイスキーのボトルは開封後の賞味期限は有る?
と硬く閉めています。 良くバーや飲み屋のカウンターの後の棚に置いてあるボトルはずいぶん古い気もしますし お酒って時間が経って置いておくと・・熟成・・(ワイン?)するようなイ...


そそぐと凍る日本酒 Frozen Sake




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日本酒について考える

日本酒ってwikipediaでもあまり役に立つ情報が載ってなくてかなり不便。だからといってほかにまとめサイトがあるわけでもなく。とりあえず、メモがてらに自分が調べた情報をまとめてみました。

hkingsoft.comの[cc227c.]
www.chunzhengshijue.comの[dfgh4654.]


Q義父の好意をお断りしたい初めまして。本当に困っています。かなり長文です。私は、自分の実家と仲が良くありません。特に父親には虐げられた記憶しかなく、幼い頃から苦手でした。今でも、電話などで声を聞くだけで鳥肌が立つほどです。ここからが本題なのですが・・・義父は新潟の出身で、親戚には農家が何件もあるそうです。毎年秋に新潟に帰省し、農作物などを大量に持ち帰ってきます。ただで貰っているのか買っているのかは分かりません。（夫にもハッキリとは分からないそうです。）夫と私は毎年その時期になると夫の実家に呼ばれ、野菜や果物などを頂くのですが、義父が毎回私の実家の分まで用意しているのです。農作物だけでなく、お父さんに持って行ってあげて、と越乃寒梅という日本酒を頂いたこともあります。有難いことなのでしょうが、私にとっては迷惑なんです。家族が嫌いなので会いたくありませんし、何より、私を虐げた人達が、私のためにいい思いをするのは納得がいきません。夫の実家から私の実家までは車で１時間ほど掛かるのですが、会いたくない、あげたくない、と思っているのにわざわざ遠くの実家まで農作物を届けなければならないのもストレスです。義父にはあまり話が通じないので、義母に、私の実家には気を遣わないでください、と言っても、どうせ２人では食べきれないから、と言われてしまいます。(義父と義母は２人暮らしです。)私の実家の分まで用意して欲しくないのですが、どう言えば伝わるでしょうか？別に私たち夫婦に下さるのは迷惑ではありませんが、貰えなくなっても構いません。義父が好意でやっているのは分かっているので、迷惑、いらない、家族と仲が悪いからあげたくない、などと言うのは気が引けますし、気を遣わないで、とか、来年からは結構ですから、と言っても遠慮しているだけだと思われてしまいます。実際、昨年のこの時期に、来年からは結構です、と言ったのです。でも結局伝わらず、義父が大量に農作物を持ち帰り、食べきれないから持って行って、となるわけです。どうすればいいのでしょうか。分かりにくい文章だったかも知れませんが、どなたか知恵をお貸しください。よろしくお願い致します。
Aもうこれは正直に言うよりしかたないのではありませんか。義父様は好意でして下さっているのですから、たぶんほかの理由でお断りしても遠慮しているだけとしか思わないでしょう。ただ正直に言ってしまうと、あなたへの偏見を持たれないとも限らないので難しいですね。ご主人に相談されましたか？できれば、ご主人から義父母様へ、今の状況を話していただくのはどうですか。その場合、「あなたがずっと両親を嫌っている」のではなく、「何らかの事情で今はちょっとうまくいっていないので」という理由で話されたほうが印象としてはましだと思います。黙って頂いてしまって、品物を実家に渡さないと、「お嫁さんの実家からはお礼も言われない」というまずい状況になってしまいますので、好きでない実家とはいえ、もめ事にはしないほうが良いと思います。
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日本酒好きの女子学生、人生を変えた佐賀への旅 - 佐賀新聞

日本酒好きの女子学生、人生を変えた佐賀への旅
佐賀新聞
筆者の友人に，Aさんという日本酒好きの女子学生がいる。日本酒検定3級を持ち，将来はお酒を売る仕事に就きたいという。 今年の夏休み前，Aさんが「西日本酒蔵巡り」の旅に出ると言っていたので，筆者は「佐賀県鹿島市の肥前浜宿には良いお酒を作っている酒蔵があるから， ...



一時帰宅の際に日本酒をお供えしたい
誕生日なので生前に大好きだった金箔入りの日本酒をお墓にお供えしたいと考えています。 わたしなりには8ヶ月ぶりに一時帰宅ができることと、みんなでお墓参りができることを喜び...


頑張れ！日本酒in名古屋 利き酒祭り2008 （Sake tasting event）




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日本酒の最新情報入手

ウチなぁ、日本酒の事なぁ、めっちゃ好きやねんなぁ？でなぁ、日本酒がなぁ…みたいなギャルゲーありませんか。

wljz.cnの[t9ed69.]
www.bjyqsports.comの[fgjhh4564.]


Q女は都合よく解釈する。よく遭遇することですが、「スイーツは別腹だよねー」というピザ女。「水を飲むだけで太っちゃう」という巨食女。「お酒弱いのよー」という最後には手酌で日本酒呑むアル中女。「この色は似合わないのよー」というブサ女。「ジロジロ見ないでよっ！」という見たくも無い女。まだまだいますが、男性でここまでの発言する人はいない。女って、そもそもバカ？それとも知的に劣る？スッキリさせて下さい！
Aあまり関わると感染しますよ。この回答しているスイーツ脳に… ^_^;
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中国禁止の日本酒輸入へ 大使館、祝賀会用に特別 - MSN産経ニュース

中国禁止の日本酒輸入へ 大使館、祝賀会用に特別
MSN産経ニュース
在中国日本大使館は１０日、１２月７日に実施する天皇誕生日の祝賀会などの際に振る舞う約２７０本の日本酒を、外交上の通信手段である「外交行嚢」に準じた扱いで特別に輸入する手続きに入った。東京電力福島第１原発事故を受け、中国政府が日本酒や加工食品などの日本 ...

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披露宴でのワイン
来月挙式をするものです。 食事はフランス料理になりました、飲み物はスパークリングワイン、ビール 日本酒 ウィスキー、ソフトドリンクのフリードリンクにしてます。 新郎側はビ...


日本酒の飲み方 ＳＡＫＥ 動画 ＤＶＤ




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日本酒の口コミ情報

日本酒って今ままであんまり深く考えた事なかったんだけど、実はこれゴイスー？

www.234music.cnの[b81e1f.]
www.5hyx.cnの[ghfj4654456.]


Qアルコール飲料について教えて下さい・・・調理用に開けて冷蔵庫に入れてある日本酒、一度で飲みきれなかったワイン等口を開けてしまったアルコール飲料は置いておくとアルコール度数が下がりますか？
Aアルコールは揮発性があるので度数がさがる→気が抜けると思いますレス ありがとうございました。
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会場包む日本酒の香り 豊祝会で利き酒に挑戦 奈良 - MSN産経ニュース

会場包む日本酒の香り 豊祝会で利き酒に挑戦 奈良
MSN産経ニュース
清酒発祥の地・奈良の地酒や食にまつわる恒例イベント「第２０回豊祝会」が１０日、奈良市春日野町の県新公会堂で開催され、全国から訪れた約７５０人が純米酒や本醸造酒の利き酒に挑戦するなど、会場は日本酒のふくよかな香りに包まれた。 同会は奈良豊澤酒造（奈良市今 ...
学生がデザインの酒販売朝日新聞

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外国人超VIPへのお土産(5000~10000円)
以前、こちらで外国人VIPへのお土産をお尋ねさせて頂いたところ、切子グラスがいいという回答を何件か頂戴しました。 実際、色々調べてみるのですが、私自身にこういった知識がないので


XT225Wで散歩、亀岡まで日本酒買い出し紀行




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日本酒の参考ページ

日本酒って今ままであんまり深く考えた事なかったんだけど、実はこれゴイスー？

www.cdffw.comの[x56878.]
bbs2.kq110.comの[a16d68.]


Q清酒の日本酒紙パックじゃなくビンの清酒っていくらからありますか？
Aこんばんは。安いものだと１升瓶で１６００円ぐらいからあるのではないかと思います。（もう少し安いのがあるかも・・・）
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日本酒は逆輸入され国酒に - 読売新聞

読売新聞
日本酒は逆輸入され国酒に
読売新聞
半年弱前からこのコーナーで日本酒のコラムも担当させていただいています大橋と申します。栃木県の一酒販店の社長でありながら、恐縮ながら毎年ロンドンで開催される海外最大規模の日本酒コンクールにて事実上の議長、そして同日同会場で行われるサケ・マスター・クラスと ...

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全く飲めないので
水飲むだけで精一杯。辛い思いをしました。 就活中ですが会社入ったら飲み会や先輩の付き合いなど何かしらお酒誘われる事あると思います。 もし上司にお酒誘われたらどう断れ...


【日本酒？カレー？】 菊正宗 酒蔵の酒カレー RRCK 77/365




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日本酒がこんなに凄かったなんて

昔はよくインターネットで日本酒を見ました。

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www.cdffw.comの[x56878.]


Q質問というか愚痴かも・・過去の質問で、母の実家を結婚式に呼ぶか呼ばないかで質問させていただきました結局呼ばなかったのですが、結婚式の前々日に祖父から10万のお祝いをいただきました私はちょうど家におらず、父が受け取りましたずーっと自宅にも私のケータイ・母のケータイにも着信があったのですが全員、無視を決め込んでいました母に「じいさんと話すな！！」と大泣きして言われたのでケータイは着信拒否していました（母も）なので、結婚式のある週は毎日のように家に来ていたようですお金を受け取った父が、おじいさんがそう言っていたと言っていました母は仕事をしていないので、毎日家にいますからインターホンを鳴らせば出たと思いますが、鳴らなかったと母は言っていたので、毎日来ていたというのはでまかせか、と思いましたがその祖父にお礼の電話もしていませんお返しとして、私達の名前を刻印してもらった日本酒ベースの梅酒が入ったビンを送りました（1万円ほど）電話はしなくてもいいと親に言われたのでしていませんが弟も入学祝を貰ったので、弟はお礼の電話をしたそうです着信拒否をしてしまってる時期があるので、今更電話で何を話したらいいのか、まあ話したとしても話した事が母に伝わったら・・と思うと末恐ろしいので怖くて出来ません出来ない、母の為にしない方がいいとは思ってるんですがなんかモヤモヤしてる毎日です愚痴ってすみません・・誰にも話せないので
A『補足』あぁ・・・。母親も母親なら、お祖父ちゃんもお祖父ちゃん、という感じなんですね。大変ですね・・・。私はまた、お母さんに邪険にされてるけど、お祖父ちゃんは純粋に孫であるあなたの事を祝いたい、という感じかと思ってました。すみません。お礼のメッセージを付けたなら、それで良いかもしれないですよ。＊＊＊お祖父さん、可哀想ですね・・・。私なら、お母さんには内緒にしてね、と言って、電話します。自分のお祖父さんなんだし。
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北海道の蔵元で新酒仕込み 寒さ強まり本格化 - 47NEWS

47NEWS
北海道の蔵元で新酒仕込み 寒さ強まり本格化
47NEWS
気温が下がるこの時期は、雑菌が増えにくく、うまい日本酒ができるという。 こうじと水が入ったタンクに、蒸した山形県産米「出羽燦々」を入れ、むらなく発酵するように蔵人が長さ４メートルの棒でかき混ぜる。発酵が進む別のタンクからは気泡が立ち、蔵の中は甘い香りで ...

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日本橋でお酒の美味しいお店
こんにちは。 来週辺りに日本橋にご飯を食べに行く予定にしているのですが、 日本橋近辺でお酒(特に日本酒)の美味しいレストランを探しています。 予算は飲み代込みで5~7,000円...


kappo日本酒復興特集、「伯楽星」新澤醸造店 新澤さんインタビュー




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